东北人以豪迈的性格是被人们所知道的。东北菜系是中国特色菜系之一，各式各样的东北菜在婚宴的餐桌上琳琅满目，经典的东北菜、地道的东北菜、东北凉菜如果摆满婚宴的酒席，让来自东北的来宾感到宾至如归，不是本地的东北人也可以尝到东北的菜。那么东北婚宴上有哪些菜？小编就为大家介绍一下东北婚宴菜谱大全。

凉菜

四品凉瓜、牛肉卤水、锦绣拼港式烧鹅肉丝、山野菜彩碟风情牛肉干、上海香熏鱼、酱香卤乳鸭、陈醋浸蜇头、锦绣拌笋丝、养生山楂酪、蓝莓香山药、馋嘴茴香豆。

主食二品

火腿炒饭、奶油花卷

热菜

天长地久(松茸老鸭汤) 、珠联璧合(金牌脆皮鸡) 、年年有余(清蒸多宝鱼)、 金玉满堂(特色烤羊排)、花开富贵(金蒜蒸元贝) 、喜气洋洋(和谐肘予) 、金龙献瑞(雀巢海皇丁) 、良辰美景(鸳鸯幸福虾)、发财就手(鲍汁烧双菇) 、情比金坚(菠萝咕噜肉)、 青春永驻(浓汤浸菜胆)

西餐婚宴菜单设计

1、头盘

西餐婚宴的第一道菜被称为头盘，也就是我们所说的开胃菜。开头盘主要用作开胃，味道主要是酸或咸，常用的开胃菜有鱼子酱、焗蜗牛、鹅肝酱等当地特色风味食物。

2、汤

西餐婚宴与中餐最大的不同就是第二道菜上汤，主要是海鲜汤、各类奶油汤、蔬菜汤等。西餐中的汤最特别之处当属冷汤，冷汤的种类较少，有西班牙番茄冷汤、黄瓜金枪鱼冷汤等。

3、副菜

副菜主要是鱼类，就是各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类的肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用再好不过了，一般是搭配蛋类和面包类食品。

4、主菜

主菜是肉、禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排。肉类主菜搭配的是西班牙汁、蘑菇汁、红酒汁、黑椒汁等调味汁。

5、蔬菜

蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜、西红柿等蔬菜。

6、咖啡和茶

饮料在西餐最后一道上，一般是咖啡或者茶，咖啡都会搭配糖或者奶油。

以上就是小编总结的有关东北婚宴菜谱大全。婚姻是爱情的继续，没有什么可以阻挡你们，婚姻是永远在一起， 你们可以共建新天地，可以在将来的日子里和自己相爱的人一起烧烧自己喜欢的菜，这应该是一件很幸福的事情。

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