在整个婚礼过程当中，除了当天婚礼仪式很重要之外，您还要积极了解婚庆酒席菜单相关知识。特别是在婚宴菜单选择上一定要特别注意，整个宴席菜肴设计必须根据当天的宴席主题来进行设计，同时，在确定婚宴的时候，必须列明菜式材料。
婚庆酒席菜单的选择往往对于婚礼的效果有着很好的促进作用，可以让婚礼现场更加的热闹，同时也提高了婚宴的档次。但是价格方面也需要我们考虑，因为有可能在定好的菜之后还会涨价。整个婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
荤素搭配是最普遍的做法：一般菜单对于“硬菜”的配置都是在6个以上双数，其主料就是鸡鸭鱼肉海鲜类，但为了解腻，还要搭配一些荤素混炒菜或素菜。另外，在菜式的做法上可以选择炒、爆、熘、烧多种做法，你可不要只选炒菜或只选炸菜。另外，口味搭配也至关重要，特别是咸、鲜、辣、甜、酸，这几种口味最好也都要兼顾到，要有清淡有重口。
婚庆酒席菜单如何选择比较好呢？另外，在婚庆酒席菜单当中配菜是至关重要的，婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。我们应先了解宾客的嗜好和忌讳，灵活搭配出宾客满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，还有各种不同的口味，菜色也是缺一不可的。
在整个婚庆酒席菜单菜肴选择上，我们可以根据当地嘉宾朋友们的口味来进行菜肴的选定，一般美味可口、菜量丰富、菜色特别的菜肴受到广大消费者的信赖。特别是您还可以进行适当的调整，包括烹饪方式的调整等。
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