在中国的饮食菜品中，不仅有荤菜素材之分，也有冷菜热菜之分，与荤菜和素材的区分原则不同，冷热菜的区分是以菜品是冷是热来界定的，无关荤素，无关口味。那么问题来了，婚宴菜单冷菜有哪些?婚宴菜单一般怎么搭配好?还不知道的朋友，不妨看看咱们接下来的介绍吧!
一、婚宴菜单冷菜有哪些?
冷菜，也被称之为凉菜，而在中国的各大菜系中，凉菜的品种也是比较多的，一般来说，下面这些都是在咱们的婚宴菜单中比较常见的。
夫妻肺片
蒜香鸡
特色双拼
炝拌龙须菜
洋葱木耳
酱香牛肉
天府味道鸡
老醋蛰头
多味月牙骨
外婆醉鱼
生拌苦菊
蒜片乳瓜
一品碳烤肉
蒜泥凤爪
香油凉瓜
奶酪木瓜
干炸小黄鱼
海味时蔬
深井烤鸭
秘制酥鱼
三色核仁
芥蓝黄豆
老陕下酒菜
双色山药
二、婚宴菜单一般怎么搭配好?
1、荤素搭配合理
不管是只吃荤菜还是只吃素菜，都是不符合饮食习惯的，因此，不管是日常饮食还是咱们婚宴上的菜品，在搭配的时候都需要讲究荤素搭配合理，既要有让人大快朵颐的鸡鸭鱼肉和海鲜，也需要有可以下饭的汤类和可口小菜。
2、口味搭配合理
有人喜欢吃口味重的菜，也会有人喜欢吃口味淡的菜，所以新人在点菜的时候，就需要面面俱到，照顾到更多宾客的口味。
3、特色菜和普通菜搭配合理
每个酒店都会有自己的特色菜，既然选择了这家酒店，就需要尝试一下他们的特色菜，不过在搭配的时候，特色菜也不宜过多，一般一到两个就可以了。
4、做法搭配合理
中国的饮食，包含了多种烹饪手法，煎炸闷炖煮蒸，同样的食材可以有很多的做法，可以有很多的味道，当然，我们在点菜的时候，也需要结合做法出发，尽量涉及到多种不同的做法。
上述便是婚宴菜单冷菜的介绍以及婚宴菜单搭配的相关原则了，不知道看完小编上述的介绍，你学会点菜了吗?
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